蹦新聞─翁順利／台南

  50歲的張先生，只有一隻腳所以出門須輪椅代步，因體重135公斤，他不好意思麻煩朋友幫忙，決心要減重，台南市立安南醫院費心打造健康減重的課程，減重至目前的65公斤，比例達到一半，親朋好友都說驚訝到感覺簡直變成另一個中年帥叔了!

  協助減重成功的新陳代謝科主任沈振榮醫師表示，運動很重要，但想要靠運動減重，很難！因即使頻繁運動只能影響10%體重量，想要較快瘦就要管好基礎代謝，也就是吃得恰如其當，張先生就是有耐心，才吃出新體重。

  沈振榮說，一個人在完全靜止狀態下舉如坐辦公室辦公或躺臥床上，身體所需要維持心跳、呼吸基本運作而需要消耗的卡路里就稱為基礎代謝，而人體9成熱量消秏都來自於基礎代謝，只有1成是日常生活中走路、吃飯、上廁所及運動所消耗掉，因此如吃進去食物的熱量超過基礎代謝，不變胖是不可能的。

   台灣肥胖率已是亞洲第一，但反觀日本、韓國及香港肥胖的民眾就比台灣少，沈振榮強調，這是因為台灣美食俯拾即是，電視和網路部落客美食料理介紹文比比皆是，身處在美食台灣的大家，要節制飲食不胖真的需要超強意志力跟自律。民以食為天，不是不能吃，只是要怎麼正確吃。